2021年中央广播电视总台元宵晚会

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做法：春笋(sun)切成(🥂)片后(hou)加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺(🐱)油，放入(👙)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、(👈)蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(🍊)上锅盖大火煮(🚫)开后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。

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